Cách trồng nấm sò trắng tại nhà bằng mùn cưa và vôi bột

Để trồng nấm sò tại nhà ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Xem Thêm: Địa chỉ mua vôi tôi dạng bột

1. Mùn cưa.
2. Có thể dùng Vôi sống hay vôi tôi dạng bột đều được, hiệu quả nhất là sử dụng vôi tôi có công thức hóa học là Ca(OH)2.
3. Nước sạch có độ PH = 7 là tốt nhất.
4. Phôi nấm Sò.
5. Thùng ủ – có thể dùng thùng phi nhựa bán rất nhiều ở các cửa hàng vật liệu xây dựng hoặc thùng xốp.
6. Thùng sơn có đục lỗ để cấy.
7. Bạt che, túi nilon để quấn ống, ống nhựa 27 có đục lỗ, gỗ palet.

Tiến hành xử lý nguyên liệu trồng nấm bằng vôi:

Vôi bột ta pha với nước theo công thức 0.1 kg vôi cho 28 lít nước, sau khi pha ta tiến hành đo PH sao cho độ PH đạt 12 điểm là được, nếu chưa được ta tiếp tục cho vôi vào và đo lại.

Cho mùn cưa vào thùng chứa sau đó đổ nước vôi đã pha ngập mùn cưa và ngâm trong vòng 60 phút là được trong quá trình ngâm, cứ 30 phút ta đảo 1 lần để nước vôi có thể ngấm đều mùn, từ đó tiêu diệt được các vi khuẩn gây hại không mong muốn.

Sau khi ngâm được 60 phút, ta vớt mùn cưa lên và để cho ráo nước.

Ủ nguyên Liệu:

Ta có thể dùng thanh gỗ palet xếp chồng lên nhau hoặc làm sao để cho đống ủ không chạm vào sàn là được: mục đích của việc này là giúp cho đống ủ được thông thoáng và tăng oxy cho đống ủ.

Đặt cột thông hơi vào giữa và phủ mùn cưa xung quanh theo ống có bán kính khoảng 20cm và cao khoảng 35 đến 40 cm là đẹp

Sau khi đã đặt vật liệu lên ta dùng nilon quấn kín đống ủ, 24 tiếng sau mở 1/3 đống ủ để cho nhiệt thoát ra ngoài và tiếp tục để vậy trong 96 giờ tiếp theo. Đống ủ duy trì nhiệt độ từ 60 đến 79 độ là đúng chuẩn.

96 giờ sau ta dùng cào để đánh tơi đống ủ và đảo đều cho nguyên liệu được trộn lẫn vào nhau. Mục đích của việc làm này là để nguyên liệu được chín đều và cho thoát khí.

Sau đó ta lại đánh đống lên và thực hiện quy trình ủ như trên là có thể sẵn sàng cho việc cấy giống.

Cấy giống và chăm sóc:

Chuẩn bị dụng cụ:

Nên mua giống ở những nơi uy tín và có tuổi từ 14-17 ngày, bằng mắt thường ta thấy túi giống cần có mật độ sợi phân phố đồng đều, có mùi của nấm sò. Loại bỏ giống khi thấy có dấu hiệu của mốc.

Các dụng cụ cấy và khu vực cấy cần được khử trùng bằng nước vôi trong.

Thực hiện quá trình cấy:

Mùn cưa cần được đánh tơi để nguội hoàn toàn trước khi cấy. Cứ rải khoảng 6 cm mùn cưa thì ta rải 1 lớp giống mỏng xung quanh thùng, và cứ như thế cho đến khi hết thùng.

Sau khi xong 1 thùng ta dùng lưới chùm kín giữ ẩm cho thùng nấm từ 16 đến 19 ngày và kiểm tra định kỳ 4 ngày 1 lần.

Chăm sóc thùng nấm:

Sau 22-28 ngày sau khi ta cấy giống thì bắt đầu phun sương nhẹ vào vác lỗ quanh thùng tạo ẩm để quả phát triển. Đặc biệt lưu ý không được tưới quá nhiều tránh tình trạng tích tụ nước làm hỏng quả nấm. Nên tưới nền thường xuyên để tạo độ ẩm.

Sau khi quan sát thấy có quả nấm, là những chùm quả ly ty nhú ra khỏi lỗ ta tiến hành tưới sương xung quanh thùng để tạo độ ẩm, không tưới trực tiếp vào quả nấm. Cố gắng duy trì độ ẩm từ 60-75 % và nhiệt độ từ 18 – 27 độ C là hợp lý.

Thu Hoạch:

Từ lúc ra quả nấm đến lúc thu hoạch rất nhanh từ 2-3 ngày là ta có thể thu hoạch rồi.

Trước khi thu hoạch ta không nên tưới nước từ 2-4 h để tránh nước có thể đọng lại trên nấm, khiến nấm sau thu hoạch dễ hư.

Nên hái vào sáng sớm hoặc chiều tối, khi hái cần hái cả cụm không để sót lại chân nấm, sẽ gây hại cho thùng nấm.

Sau mỗi lần thu hoạch cần vệ sinh sạch sẽ giàn nấm, nhà nấm.

Xem thêm:

• Dùng bột thạch cao để trồng nấm
• Vôi là gì – địa chỉ cung cấp vôi chất lượng cao